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Nuestra propuesta

Buscamos despertar los sentidos y conectarlos con las emociones, tan fácil y tan complicado como eso.

Cocinamos desde la tradición, con los productos que nos proporciona cada época del año, contribuyendo así a la sostenibilidad, es nuestro punto de partida. 

Ruta de sabor 

Menú semanal de lunes a viernes medio día
Excepto festivos  

 (Platos individuales)

Snacks

Aceituna/anchoa/lima

Ximo/praliné de piñones 

Platos

Gamba blanca/tomate/ajo

Coliflor tostada/ toffe / anguila 

   

Principal a elegir 

Arroz de presa

o

Presa/guisante/celeri  

Postre a elegir 

Limón/menta/kefir

 Precio menú 30,00€ (Por persona)

Servicio de pan y aceite no incluidos 

 Los menús se servirán por mesa completa

Los menús pueden variar por cuestiones de mercado, pero siempre manteniendo la misma estructura

Sentidos

(platos individuales)

Snacks

Ximo/praliné de piñones

Aceituna/anchoa/ lima

Foie/café/px

Platos

Gamba/tomate/ajo

Coliflor/kimchi/anguila/mejillón

Calamar/pescado de lonja

Presa Ibérica/coco/celerí/guisantes 

Mistela y cítricos 

Postre

Fresitas/vinagre de merlot/mantequilla 

Limón/menta/kefir

 Precio menú 40,00€ (Por persona)

Maridaje 25,00€ (Por persona)

Servicio de pan y aceite no incluidos 

 Los menús se servirán por mesa completa

Los menús pueden variar por cuestiones de mercado, pero siempre manteniendo la misma estructura

Anhelo
Solo disponible hasta las 15h medio día y 21:45h noche 

 Snack 

3 snacks individuales 

Entrantes

 

8 platos individuales 

Postres

2 postres individuales 

1 Mistela 

 Precio menú 75,00€ (Por persona)

Maridaje 40,00€ (Por persona)

Servicio de pan y aceite no incluidos 

 Los menús se servirán por mesa completa

Los menús pueden variar por cuestiones de mercado, pero siempre manteniendo la misma estructura

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